La braceria

Autentica

Da Steak&Co trovi i più pregiati tagli di carne del mondo, selezionati da esperti e serviti cotti alla brace per esaltarne ancora di più il gusto e i sapori

Negli ultimi trent’anni, la nostra famiglia, ha spaziato nel campo della ristorazione: siamo partiti aprendo a Mileto la pizzeria Arcobaleno, abbiamo lanciato a Tropea Rusti&Co e poi a Taormina Rusti&Co Restaurant, ed ora… ora era tempo di tornare al punto di partenza per una nuova avventura.

Abbiamo completamente rivoluzionato i nostri spazi di Mileto per dare vita a Steak&Co, che non è una braceria, ma “la braceria”: un luogo immerso nel verde con un giardino di 150 posti a sedere, la brace a vista e solo le carni migliori, accompagnate dalle salse migliori.

  • star rating  Bel locale, titolare accogliente camerieri veloci e gentili.
    Abbiamo preso degli antipasti tipici calabresi buonissimi (soprattutto la ricottina) e ben piccanti come di addice alla zona.
    Ottimo anche il primo,... read more

    avatar thumb Gabriele D
    21 Agosto 2022

    star rating  Tutto molto buono, atmosfera molto bella, ottimo per famiglie con bambini di tutte le età avendo anche le giostrine all’interno del locale , quindi se si hanno bambini un po’... read more

    avatar thumb 382annalauras
    19 Agosto 2021

    star rating  Solo per chi ha voglia della buona cucina...
    Personale specializzato e soprattutto spiritosi che non guasta mai.
    L'unica pecca il proprietario che prima di andare via vuole assolutamente passi dalla... read more

    avatar thumb Soloioetm
    30 Maggio 2021
  • star rating  ... perché mi sono subito fiondato sulle pietanze buonissime!
    Gli antipasti, delicati e saporiti, comprendevano parmigiana, peperoni ripieni, fagioli, formaggi, salame... accompagnati da pane pizza eccellente...
    e poi è... read more

    avatar thumb Salvi0D
    3 Settembre 2020

    star rating  Quando si dice la fortuna. Si è vero, se non fossimo stati consigliati dal proprietario di un B&B non avremmo mai potuto gustare delle vere specialità al ristorante braceria Steak... read more

    avatar thumb unsaccogino
    22 Agosto 2020

    star rating  Locale eccellente con pietanze di carne top! Consiglio a tutti per chi vuole mangiare carne ottima e di qualità!!

    avatar thumb X7390LZfrancescos
    8 Giugno 2021
  • star rating  Complimenti...hanno avuto il coraggio di mutare dalla classica ristorazione con pizza e antipasto ad un tipo di ristorazione ormai molto in voga..rendendo l atmosfera elegante e rilassante e offrendo un... read more

    avatar thumb N1446HRmarcov
    30 Ottobre 2021

    star rating  Ci sono stato con amici. Locale carino e staff gentile, ho preso un antipasto che era buono ma non eccelso mentre la tagliata di carne era eccezionale.

    avatar thumb giuseppezG168ZG
    21 Giugno 2021

    star rating  Giornata fantastica trascorsa in famiglia,in giardino, con personale eccellente e qualificato. Il posto incantevole, il cibo, dall’antipasto, che sia di carne o di pesce, alla frutta è un sfida riuscire... read more

    avatar thumb TeresaA2326
    30 Maggio 2021
  • star rating  Locale curato, servizio gentile e presente. Ottima la selezione di carne servita sulla pietra ollare. Bravi, ci voleva un locale così a Mileto.

    avatar thumb Emanuelito123
    19 Agosto 2021
  • star rating  Ottimo antipasto.....risotto sublime e la miglior carne che abbia mai assaggiato ......il dolce poi,....spettacolare e buonissimo....lo consiglio a tutti.....(n.b. tagli di carne così è difficile trovarli)

    avatar thumb K768XJadrianoc
    17 Settembre 2020
  • star rating  Servizio top anche con locale affollato. Veloci e professionali. Qualità cibo eccellente, e cucinato alla perfezione. Non è semplice unire quantità e qualità, eppure Ci sono riusciti con molta facilità!... read more

    avatar thumb robyrc93
    29 Agosto 2020
  • star rating  Antipasti abbondanti e buoni, carne di ottima qualità e dolci di svariati gusti... Locale veramente curato con un certo stile capace di accogliere ogni tipo di evento. Staff preparatissimo e... read more

    avatar thumb salvatoreb150
    6 Settembre 2020

Un taglio di qualità

Il puro piacere del gusto

Selezioniamo solo tagli di carne di eccellente qualità seguendo una filiera controllata.Dagli allevamenti all’arrivo nella nostra Steak House, le carni sono lavorate e conservate in modo da poter mantenere integra tutta la loro fragranza.

Fiorentina Rubia Gallega

Bovino presente solo in Galizia, viene allevato in ampie distese all’aria aperta e alimentandosi solo con ciò che la natura offre; questo trasferisce alla carne sia la salinità dell’oceano, sia l’acidità delle piogge. Il bovino viene macellato quando arriva ad un peso di 450/500 kg dai 4 fino a 20 anni e la carne frollata per un minimo di 30 giorni. Il sapore è unico, visto il suo imponente grasso di copertura.

Frisona Fiorentina

La Frisona, originaria della Frisia, regione situtata tra Paesi Bassi e Germania, si presenta a duplice attitudine con orientamento produttivo 50% latte e 50% carne. Presenta una forte marezzatura e una morbida consistenza ed è grazie alla frollatura Dry Aged, dai 30 ai 40 giorni,  che queste carni esaltano i loro sapori. La carne presenta una grossa infiltrazione di grasso e una morbida consistenza.

Cuberoll Black Angus

L’Angus, originario della zona nord-est della Scozia, viene lasciato libero di pascolare in ambienti incontaminati ed è nutrito con una speciale e bilanciata dieta a base di cereali per almeno 150 giorni prima della macellazione. Il risultato è una carne altamente marezzata, tenera e saporita, per soddisfare i palati più esigenti. Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.

Simmental Fiorentina

La Simmental è una delle razze più antiche al mondo. Originaria della valle del fiume Simma, dell’Oberland Bernesenel Canton Berna in Svizzera, viene allevata allo stato brado e presenta un manto pezzato bianco e rosso. La sua carne è apprezzata per la sua marezzatura e viene trattata dopo la macellazione con la frollatura. Il sapore della carne risulta delicato, con una ottima infiltrazione di grasso.

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