La braceria
Autentica
Da Steak&Co trovi i più pregiati tagli di carne del mondo, selezionati da esperti e serviti cotti alla brace per esaltarne ancora di più il gusto e i sapori
Negli ultimi trent’anni, la nostra famiglia, ha spaziato nel campo della ristorazione: siamo partiti aprendo a Mileto la pizzeria Arcobaleno, abbiamo lanciato a Tropea Rusti&Co e poi a Taormina Rusti&Co Restaurant, ed ora… ora era tempo di tornare al punto di partenza per una nuova avventura.
Abbiamo completamente rivoluzionato i nostri spazi di Mileto per dare vita a Steak&Co, che non è una braceria, ma “la braceria”: un luogo immerso nel verde con un giardino di 150 posti a sedere, la brace a vista e solo le carni migliori, accompagnate dalle salse migliori.
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È la quarta volta che vengo a Mileto, per andare da Mamma Natuzza ed ho sempre cenato in altro posto. Stavolta ho voluto cambiare e devo dire che non potevo... read more fare scelta migliore. TripAdvisor mi da dei suggerimenti ed io scelgo la Braceria, per curiosità, perché avevo voglia di carne, per le foto del locale. Dal titolo capite cosa ho trovato: gentilezza oltre al gusto. Claudio è un padrone di casa fantastico, ci ha consigliato la carne, il vino ed alla fine ci siamo messi a parlare della particolarità delle sue carni. Il gusto. Beh una carne fantastica, un vino spettacolare. Ed il dolce fatto dallo chef. Insomma venite a trovare Claudio nella sua Braceria. Una menzione per Salvatore. Sei stato molto bravo, professionale ed al tempo stesso "amichevole".
Andrea G
2 Aprile 2023Complimenti...hanno avuto il coraggio di mutare dalla classica ristorazione con pizza e antipasto ad un tipo di ristorazione ormai molto in voga..rendendo l atmosfera elegante e rilassante e offrendo un... read more prodotto buono quanto semplice e facile da cucinare che da reperire e cioè la Carne...che sia angus,simmenthal, Fiorentina,scottona è tutta buonissima e soprattutto servita su pietra lavica è tutta un' altra storia e un altro fascino.Che dire,ancora complimenti ad un ristoratore perspicace a un personale attento e preparato...In fine grande onestà alla cassa,posso assicurarvi che si rimane davvero contenti...Provatelo assolutamente!!!
N1446HRmarcov
30 Ottobre 2021È la quarta volta che vengo a Mileto, per andare da Mamma Natuzza ed ho sempre cenato in altro posto. Stavolta ho voluto cambiare e devo dire che non potevo... read more fare scelta migliore. TripAdvisor mi da dei suggerimenti ed io scelgo la Braceria, per curiosità, perché avevo voglia di carne, per le foto del locale. Dal titolo capite cosa ho trovato: gentilezza oltre al gusto. Claudio è un padrone di casa fantastico, ci ha consigliato la carne, il vino ed alla fine ci siamo messi a parlare della particolarità delle sue carni. Il gusto. Beh una carne fantastica, un vino spettacolare. Ed il dolce fatto dallo chef. Insomma venite a trovare Claudio nella sua Braceria. Una menzione per Salvatore. Sei stato molto bravo, professionale ed al tempo stesso "amichevole".
Andrea G
2 Aprile 2023 -
Locale aperto da poco o comunque ristrutturato a pochi passi dalla Cattedrale di Mileto. Il locale si presenta soprattutto pulito. Gestito da personale educato, paziente e disponibile ad ogni richiesta... read more del cliente. Il mangiare tutto eccellente partendo dall'antipasto continuando al primo e finendo con la meravigliosa carne che servono su delle pietre laviche/ghisa in grado così di avere sempre la carne calda e della cottura che più si desidera. Varie tipologie di scelta di carne, dalla Fiorentina alla podolica.... qualità prezzo ottima, da ritornarci sicuramente e al più presto ! All'esterno gode di un bellissimo giardino molto luminoso e adatto a tutte le ricorrenze.
giuseppemO3926UA
5 Ottobre 2020Quando si dice la fortuna. Si è vero, se non fossimo stati consigliati dal proprietario di un B&B non avremmo mai potuto gustare delle vere specialità al ristorante braceria Steak... read more & Co ( già arcobaleno). Il proprietario Claudio è ospitale, gentilissimo e cordiale, pronto a soddisfare ogni tuo desiderio, offrendo una vasta varietà di carni locali ed estere di alta qualità. Di uguale bontà sono le scelte dei primi e contorni. Non da meno è il fratello Fortunato, ottimo gourmet e sopraffino realizzatore di tartufi al pistacchio e nocciola ed altri gusti.
Buona anche la pizza, realizzata con ottime materie prime. Cosa dire, consiglio vivamente, a chi si trova a passare o sostare a Mileto, di visitare e gustare l'eccellenze del territorio.unsaccogino
22 Agosto 2020 -
Tutto molto buono, atmosfera molto bella, ottimo per famiglie con bambini di tutte le età avendo anche le giostrine all’interno del locale , quindi se si hanno bambini un po’... read more più autonomi si possono far giocare tranquillamente mentre si mangia, all’entrata offrono arrosticini e prosecco , e visto che alla mia bimba sono piaciuto tanto li hanno portati anche più volte , antipasto buonissimo , carne favolosa ! Abbiamo ordinato una t-bon di Simmental frollata , era tenerissima . Qualità e prezzo ottima . Personale gentilissimo e simpaticissimo
382annalauras
19 Agosto 2021Posto elegante, cibo eccellente, personale qualificato e cordiale, da provare assolutamente! Antipasto casereccio e abbondante, buonissima la carne, il pollo con le patate al forno e gli arancini di propria... read more produzione. Un solo consiglio, venite a stomaco vuoto per poi uscire scoppiando
Ottimo rapporto qualità prezzoL9947JZteresaa
21 Agosto 2020
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È la quarta volta che vengo a Mileto, per andare da Mamma Natuzza ed ho sempre cenato in altro posto. Stavolta ho voluto cambiare e devo dire che non potevo... read more fare scelta migliore. TripAdvisor mi da dei suggerimenti ed io scelgo la Braceria, per curiosità, perché avevo voglia di carne, per le foto del locale. Dal titolo capite cosa ho trovato: gentilezza oltre al gusto. Claudio è un padrone di casa fantastico, ci ha consigliato la carne, il vino ed alla fine ci siamo messi a parlare della particolarità delle sue carni. Il gusto. Beh una carne fantastica, un vino spettacolare. Ed il dolce fatto dallo chef. Insomma venite a trovare Claudio nella sua Braceria. Una menzione per Salvatore. Sei stato molto bravo, professionale ed al tempo stesso "amichevole".
Andrea G
2 Aprile 2023 -
Complimenti...hanno avuto il coraggio di mutare dalla classica ristorazione con pizza e antipasto ad un tipo di ristorazione ormai molto in voga..rendendo l atmosfera elegante e rilassante e offrendo un... read more prodotto buono quanto semplice e facile da cucinare che da reperire e cioè la Carne...che sia angus,simmenthal, Fiorentina,scottona è tutta buonissima e soprattutto servita su pietra lavica è tutta un' altra storia e un altro fascino.Che dire,ancora complimenti ad un ristoratore perspicace a un personale attento e preparato...In fine grande onestà alla cassa,posso assicurarvi che si rimane davvero contenti...Provatelo assolutamente!!!
N1446HRmarcov
30 Ottobre 2021 -
Siamo stati a cena ieri sera in 20 persone, abbiamo mangiato di tutto, antipasto calabrese abbondante, abbiamo saltato il primo solo perché abbiamo scelto il posto per la sua specialità...... read more la CARNE... che posso dire!!! Andateci e uscirete soddisfatti sia pancia piena che di prezzo giusto.
Ottima scelta dei vini
Ps; la mancia ai camerieri viene spontanea per l'educazione e la gentilezza.
Complimenti.Soloioetm
15 Novembre 2021
Un taglio di qualità
Il puro piacere del gusto
Selezioniamo solo tagli di carne di eccellente qualità seguendo una filiera controllata.Dagli allevamenti all’arrivo nella nostra Steak House, le carni sono lavorate e conservate in modo da poter mantenere integra tutta la loro fragranza.

Fiorentina Rubia Gallega
Bovino presente solo in Galizia, viene allevato in ampie distese all’aria aperta e alimentandosi solo con ciò che la natura offre; questo trasferisce alla carne sia la salinità dell’oceano, sia l’acidità delle piogge. Il bovino viene macellato quando arriva ad un peso di 450/500 kg dai 4 fino a 20 anni e la carne frollata per un minimo di 30 giorni. Il sapore è unico, visto il suo imponente grasso di copertura.

Frisona Fiorentina
La Frisona, originaria della Frisia, regione situtata tra Paesi Bassi e Germania, si presenta a duplice attitudine con orientamento produttivo 50% latte e 50% carne. Presenta una forte marezzatura e una morbida consistenza ed è grazie alla frollatura Dry Aged, dai 30 ai 40 giorni, che queste carni esaltano i loro sapori. La carne presenta una grossa infiltrazione di grasso e una morbida consistenza.

Cuberoll Black Angus
L’Angus, originario della zona nord-est della Scozia, viene lasciato libero di pascolare in ambienti incontaminati ed è nutrito con una speciale e bilanciata dieta a base di cereali per almeno 150 giorni prima della macellazione. Il risultato è una carne altamente marezzata, tenera e saporita, per soddisfare i palati più esigenti. Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.

Simmental Fiorentina
La Simmental è una delle razze più antiche al mondo. Originaria della valle del fiume Simma, dell’Oberland Bernesenel Canton Berna in Svizzera, viene allevata allo stato brado e presenta un manto pezzato bianco e rosso. La sua carne è apprezzata per la sua marezzatura e viene trattata dopo la macellazione con la frollatura. Il sapore della carne risulta delicato, con una ottima infiltrazione di grasso.
Vieni a trovarci a
Mileto (VV)
Via Ugo La Malfa, 27
89852 Mileto (VV)
Per info e prenotazioni
+39 334 309 6601
info@steak-co.com