La braceria

Autentica

Da Steak&Co trovi i più pregiati tagli di carne del mondo, selezionati da esperti e serviti cotti alla brace per esaltarne ancora di più il gusto e i sapori

Negli ultimi trent’anni, la nostra famiglia, ha spaziato nel campo della ristorazione: siamo partiti aprendo a Mileto la pizzeria Arcobaleno, abbiamo lanciato a Tropea Rusti&Co e poi a Taormina Rusti&Co Restaurant, ed ora… ora era tempo di tornare al punto di partenza per una nuova avventura.

Abbiamo completamente rivoluzionato i nostri spazi di Mileto per dare vita a Steak&Co, che non è una braceria, ma “la braceria”: un luogo immerso nel verde con un giardino di 150 posti a sedere, la brace a vista e solo le carni migliori, accompagnate dalle salse migliori.

  • star rating  Bel locale, titolare accogliente camerieri veloci e gentili.
    Abbiamo preso degli antipasti tipici calabresi buonissimi (soprattutto la ricottina) e ben piccanti come di addice alla zona.
    Ottimo anche il primo,... read more

    avatar thumb Gabriele D
    21 Agosto 2022

    star rating  Carne migliore in provincia non si trova
    Veramente speciale
    Carne tenerissima
    Servizio eccellente
    Ti senti a casa

    avatar thumb 658maurob
    12 Agosto 2022

    star rating  Locale aperto da poco o comunque ristrutturato a pochi passi dalla Cattedrale di Mileto. Il locale si presenta soprattutto pulito. Gestito da personale educato, paziente e disponibile ad ogni richiesta... read more

    avatar thumb giuseppemO3926UA
    5 Ottobre 2020
  • star rating  Bellissimo locale, sia all'interno che all'esterno, curato nei particolari. Ottimo il cibo e ottimo il servizio. Cordiali e professionali

    avatar thumb 292elisabettan
    17 Luglio 2022

    star rating  Claudio e Fortunato figli d'arte sono miei Amici da sempre. Hanno una capacità di accoglienza e familiarità che mi danno star bene e sentire a casa mia pur essendo non... read more

    avatar thumb L7163LQgiovannad
    17 Luglio 2022

    star rating  Cibo discreto ma il resto no.
    In 6 il titolare ci propone una grigliata mista(quasi a volerci fare risparmiare) il risultato sarà 131 euro solo la grigliata.
    Ci... read more

    avatar thumb Raff4e
    10 Settembre 2021
  • star rating  Giardino incantevolecon angolo per i bambini,personale gentilissimo,ottimo cibo antipasti, primi,rustici,carne ottima (si scioglie praticamente in bocca),lo consiglio vivamente

    avatar thumb U9179KBgiusyc
    17 Settembre 2020

    star rating  Complimenti...hanno avuto il coraggio di mutare dalla classica ristorazione con pizza e antipasto ad un tipo di ristorazione ormai molto in voga..rendendo l atmosfera elegante e rilassante e offrendo un... read more

    avatar thumb N1446HRmarcov
    30 Ottobre 2021

    star rating  Ci sono stato con amici. Locale carino e staff gentile, ho preso un antipasto che era buono ma non eccelso mentre la tagliata di carne era eccezionale.

    avatar thumb giuseppezG168ZG
    21 Giugno 2021
  • star rating  Giardino incantevolecon angolo per i bambini,personale gentilissimo,ottimo cibo antipasti, primi,rustici,carne ottima (si scioglie praticamente in bocca),lo consiglio vivamente

    avatar thumb U9179KBgiusyc
    17 Settembre 2020
  • star rating  Locale aperto da poco o comunque ristrutturato a pochi passi dalla Cattedrale di Mileto. Il locale si presenta soprattutto pulito. Gestito da personale educato, paziente e disponibile ad ogni richiesta... read more

    avatar thumb giuseppemO3926UA
    5 Ottobre 2020
  • star rating  Carne migliore in provincia non si trova
    Veramente speciale
    Carne tenerissima
    Servizio eccellente
    Ti senti a casa

    avatar thumb 658maurob
    12 Agosto 2022
  • star rating  È la quarta volta che vengo a Mileto, per andare da Mamma Natuzza ed ho sempre cenato in altro posto. Stavolta ho voluto cambiare e devo dire che non potevo... read more

    avatar thumb Andrea G
    2 Aprile 2023

Un taglio di qualità

Il puro piacere del gusto

Selezioniamo solo tagli di carne di eccellente qualità seguendo una filiera controllata.Dagli allevamenti all’arrivo nella nostra Steak House, le carni sono lavorate e conservate in modo da poter mantenere integra tutta la loro fragranza.

Fiorentina Rubia Gallega

Bovino presente solo in Galizia, viene allevato in ampie distese all’aria aperta e alimentandosi solo con ciò che la natura offre; questo trasferisce alla carne sia la salinità dell’oceano, sia l’acidità delle piogge. Il bovino viene macellato quando arriva ad un peso di 450/500 kg dai 4 fino a 20 anni e la carne frollata per un minimo di 30 giorni. Il sapore è unico, visto il suo imponente grasso di copertura.

Frisona Fiorentina

La Frisona, originaria della Frisia, regione situtata tra Paesi Bassi e Germania, si presenta a duplice attitudine con orientamento produttivo 50% latte e 50% carne. Presenta una forte marezzatura e una morbida consistenza ed è grazie alla frollatura Dry Aged, dai 30 ai 40 giorni,  che queste carni esaltano i loro sapori. La carne presenta una grossa infiltrazione di grasso e una morbida consistenza.

Cuberoll Black Angus

L’Angus, originario della zona nord-est della Scozia, viene lasciato libero di pascolare in ambienti incontaminati ed è nutrito con una speciale e bilanciata dieta a base di cereali per almeno 150 giorni prima della macellazione. Il risultato è una carne altamente marezzata, tenera e saporita, per soddisfare i palati più esigenti. Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.

Simmental Fiorentina

La Simmental è una delle razze più antiche al mondo. Originaria della valle del fiume Simma, dell’Oberland Bernesenel Canton Berna in Svizzera, viene allevata allo stato brado e presenta un manto pezzato bianco e rosso. La sua carne è apprezzata per la sua marezzatura e viene trattata dopo la macellazione con la frollatura. Il sapore della carne risulta delicato, con una ottima infiltrazione di grasso.

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Mileto (VV)

Via Ugo La Malfa, 27

89852 Mileto (VV)

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